El Consorcio para la Inocuidad Alimentaria, con el auspicio de la Corporación Ecuatoriana para el Desarrollo de la Investigación y la Academia CEDIA, desarrolla un plan de capacitación para el manejo inocuo de los alimentos, dirigido a los vendedores y manipuladores de alimentos, ya sea para comercialización o consumo en el hogar. Este proyecto aún está en marcha y el curso estará disponible en la plataforma de CEDIA a finales del 2020, pero mientras tanto ponemos disponibles algunos videos de capacitación a continuación.
Parte 1
Parte 2
Parte 3
Parte 4
Parte 5
Parte 1
Parte 2
Parte 1
Parte 2